豆料理というと煮豆やあんこをイメージされる方が多いのではないでしょうか？

納豆や豆腐、味噌、醤油は日本古来の大豆加工品として馴染みがあります。
生豆は一晩水で戻して茹でないと料理に使えず、なかなか手間がかかりまた豆料理のバリエーションもなかなか思い浮かばないのではないでしょうか？豆には大豆、小豆の他にも金時豆、手亡豆等、色々ないんげん豆の種類があります。栄養価に優れた豆は世界が注目するスーパーフード！とても優しい味わいなので和洋中、スイーツまで合わない料理はありません。
Mame Kitchen Maruyama ではそんな豆たちをキラキラッと映える新感覚の料理に仕上げStylishにご提供いたします。